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L'AMAP de Gannat en visite de la ferme de Jean-Claude Gayet, producteur de farines, huiles plantes médicinales
Samedi 19 septembre, une quinzaine d’adhérents de l’AMAP de Gannat se sont retrouvés pour la visite annuelle. Un joli succès pour cette matinée de découverte ! A cette occasion, petits et grands ont découvert les coulisses de la ferme de Jean-Claude Gayet située à Saint-Rémy-en-Rollat. Après une présentation générale de la ferme, le petit groupe a déambulé sur les différents espaces de production : les serres, le hangar de matériel agricole, le stockage des céréales...
Sur 15 ha, Jean-Claude cultive plusieurs variétés de céréales et d'oléagineux : blés, seigle, petit épeautre, sarrasin, avoine, tournesols…, qui sont ensuite transformées en farines et en huiles.
Au fil de la matinée, les visiteurs ont eu droit à différentes démonstrations comme le moulin à meule de pierre et la presse à huile en action. Pour les projets futurs, Jean-Claude aimerait développer la culture en traction animale avec l'aide de son cheval, Loulou, qu'il commence à former au métier.
La matinée s'est clôturée par un pique-nique partagé dans la bonne humeur !
Pour mémo
La ferme autonome a été créée de façon progressive et conduite en permaculture. L’ensemble du domaine est certifié agriculture biologique. L’entretien des cultures se fait en partie à la main.
Jean-Claude propose ses produits 2 fois par mois à l’AMAP de Gannat
